La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca procedió a la eliminación del rubro Lácteos dentro del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (Siocal), como parte de una estrategia de desregulación administrativa.
Desde la cartera argumentaron que el requisito de inscripción para operarios lácteos se había transformado en una carga regulatoria que no ofrecía resultados prácticos en materia de supervisión estatal. Según explicaron, el registro no funcionaba como herramienta de control sino como un trámite burocratizado que complicaba la gestión de los operadores.
Las autoridades sostuvieron que la supresión de esta inscripción no afectará la capacidad del Estado para vigilar y controlar las operaciones del sector lácteo. Indicaron que se dispone de alternativas para garantizar el cumplimiento de normas de calidad, seguridad e higiene en toda la cadena.
La decisión se inserta en un proceso más amplio de modernización del marco regulatorio, buscando eliminar requisitos considerados inefectivos o contrapruducentes. Desde Agricultura reconocieron que mantener registros que no generan utilidad concreta representa una inversión de recursos poco eficiente.
El Siocal seguirá funcionando en su rol de registro de operadores de carnes, pero los lácteos quedan desvinculados de este sistema de información centralizado.
Esta medida permitirá que operadores y empresas del sector lácteo reduzcan sus obligaciones trámites administrativas. Las autoridades esperan que la simplificación regulatoria contribuya a un entorno más favorable para las operaciones comerciales de la industria láctea.
No obstante, desde la Secretaría de Agricultura no han ofrecido precisiones sobre cuáles serán exactamente los mecanismos o canales alternativos que se utilizarán para realizar seguimiento y control de las actividades del sector lácteo sin la existencia de este registro obligatorio.
Imagen: Orlando García / Unsplash – Con informacion de Clarín Rural
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