Para el ciclo agrícola 2026/27, se espera una reducción significativa en las hectáreas que los productores destinarían al trigo en la zona de influencia de Bahía Blanca y regiones aledañas. Los datos compilados por Bichos del Campo muestran una tendencia hacia la contracción del área sembrada con cereales de grano fino.
La proyección central indica que 2,16 millones de hectáreas se cultivarían con este tipo de cereales en el sudoeste y oeste bonaerense más el noreste pampeano. Esta cifra implica una caída de 180.000 hectáreas frente a la campaña anterior, representando una disminución del 8%.
Dentro de esta superficie total, el trigo concentraría 1,39 millones de hectáreas, lo que supone el 64% del total de cultivos de fina. El porcentaje complementario, 36% de la tierra, estaría destinado a otros cereales como cebada y avena.
Los determinantes de estas variaciones en las intenciones de siembra son complejos y responden a dinámicas del mercado global, realidades productivas locales y perspectivas climáticas. Los productores realizan cálculos de rentabilidad considerando precios esperados versus inversión en semilla, fertilizantes, combustible y mano de obra.
La región del sudoeste bonaerense y norte pampeano posee una larga tradición en la producción de trigo. Esta zona ha aportado históricamente volúmenes significativos a la oferta nacional, tanto para consumo doméstico como para exportación hacia mercados internacionales.
Una disminución de esta magnitud en las áreas trigueras afectaría a toda la cadena vinculada. Desde transportistas de granos hasta empresas moledoras y plantas procesadoras, pasando por instituciones financieras que operan en el agro, observan con atención estas estimaciones de siembra para adecuar sus estrategias operacionales y comerciales.
Imagen: Stanislav Kondratiev / Pexels – Con informacion de Bichos del Campo
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